‘Het is een plezier om met jerseys te werken’
Hij volgde het ras al een tijdje met belangstelling, maar van inkruisen was het nooit gekomen. Afgelopen jaar heeft Geert Poppe de knoop dan toch doorgehakt: hij gaat zijn holsteinkoeien vervangen door jerseys. De veehouder melkt in het Vlaamse Eeklo een vijftigtal koeien op 20 hectare land. Jongvee fokte hij tot voor kort niet op, vaarzen voor vervanging kocht hij aan. Een deel van de melk van zijn koeien verwerkt de ondernemer tot ijs en ijstaarten die hij levert aan de horeca, maar ook zelf verkoopt hij in een winkel op de boerderij met in de zomer een terras.