Extra saldo door fokken voor duurzaamheid

Alle zuivelverwerkers hebben de afgelopen jaren programma’s opgetuigd om veehouders te stimuleren duurzamer te produceren. Daarbij gaat het om onderscheidende melkstromen als On the way to PlanetProof, Beter voor Natuur & Boer en Tuurlijk!, waarvoor gecertificeerde melkveebedrijven een plus op de melkprijs ontvangen. Maar ook met kwaliteitsprogramma’s zoals Foqus planet van FrieslandCampina kunnen veehouders extra melkgeld verdienen.

‘Kenners van de markt verwachten dat de aandacht in de zuivelketen voor thema’s als dierenwelzijn, klimaat en biodiversiteit de komende jaren verder toeneemt. En dat deze aandacht zich zal vertalen in hogere vergoedingen’, vertelt Robin Kool, melkveehouder en businessanalist bij CRV. ‘Met andere woorden: toeslagen voor duurzaamheidsprestaties zullen in de toekomst een groter aandeel vormen van de melkprijs.’

‘Melkveehouders kunnen de duurzaamheidsprestaties van hun bedrijf verbeteren met strategische aanpassingen in de bedrijfsopzet, bijvoorbeeld extensiveren of investeren in techniek om emissies te reduceren. Maar met management kan vaak ook veel worden bereikt’, legt Robin uit. Fokkerij is volgens hem een onderdeel van de bedrijfsvoering waarvan de bijdrage aan duurzaamheidsprestaties vaak nog wordt onderschat. ‘Maar met fokkerij leg je de basis voor een duurzame melkproductie permanent vast in je veestapel, de effecten stapelen van generatie op generatie. En aanpassen van je fokdoel is een simpele en goedkope maatregel’, constateert hij.

Robin hoort van collega-veehouders vaak dat het tegenvalt om van betere duurzaamheidsprestaties een verdienmodel te maken. ‘Toch is dit niet het hele verhaal’, werpt hij tegen. ‘De vergoeding uit de kwaliteitsprogramma’s voor duurzaamheidsprestaties is inderdaad relatief beperkt. Maar het goede nieuws is: ecologisch duurzamer produceren gaat vaak hand in hand met economisch duurzamer produceren. Daarmee is wel degelijk geld te verdienen en fokkerij legt hiervoor een goede basis’, stelt de businessanalist. Hij illustreert zijn stelling met rekenvoorbeelden op basis van de Foqus planet-rekentabel van FrieslandCampina.

Om het eenvoudiger te maken zijn in het voorbeeld enkel de fokwaarden met de grootste invloed op het saldo weergegeven. Naast deze kenmerken leveren bijvoorbeeld ook CRV Gezondheid, kalvervitaliteit, afkalfgemak en geboortegemak, afkalfleeftijd vaarzen en ureum een bijdrage aan de duurzaamheid van de bedrijfsvoering.